„Mit Volldampf“ in die Küche
Seit Oktober 2018 steht dem Küchenteam des Seniorenzentrum „Riedelstift“ ein neuer Kombidämpfer zur Verfügung.
Küchenleiterin Gabriele Plaumann im ASB Seniorenzentrum „Riedelstift“
Ob Dünsten, Braten oder Backen: Mit dem neuesten Küchengerät im Seniorenzentrum „Riedelstift“ kann nahezu jedes Lebensmittel schonend und schnell zubereitet werden. Der Kombidämpfer ist in der Lage, trockene Hitze (Umluft) mit der feuchten Hitze (Dampf) zu kombinieren und diese abwechselnd in vollautomatischen Garabläufen abzuspielen. So kommt in kürzester Zeit mit minimalem Aufwand für unser Küchenteam zum Beispiel ein leckeres Sonntagsmenü mit Gemüse, Kartoffeln und Schmorbraten auf die Teller unserer Bewohner.